Одесский осетроводческий комплекс предоставляет большой ассортимент товаров : взрослую рыбу, бесценную оплодотворенную икру различных видов, мальков для зарыбления и сертифицированную черную икру европейского стандарта трех видов. Особый способ разведения положительно сказывается на величине рыбы и ее икры, а также на их вкусовых качествах.